Une mousse de myrtilles épicée, parfaite pour les soirées d'hiver. Les myrtilles sont cuisinées avec du sucre, du jus de citron et des épices pour créer une base parfumée, qui est ensuite mélangée avec de la crème fouettée pour obtenir une mousse légère et délicieuse.
Cette recette a été créée pour les fêtes de fin d'année, lorsque les myrtilles sont à leur meilleur. Vous pouvez la servir en dessert ou en accompagnement pour un repas spécial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez les myrtilles, le sucre et le jus de citron
Faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les myrtilles commencent à rendre leur liquide
Ajoutez les épices et mélangez bien
Filtrez le mélange de myrtilles à travers une passoire fine pour extraire le maximum de liquide
Réfrigérez le liquide de myrtilles jusqu'à ce qu'il soit bien froid
Fouettez la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'elle soit ferme
Mélangez le liquide de myrtilles à la crème fouettée en plusieurs étapes pour obtenir une mousse homogène
Versez la mousse dans des verres ou des coupes et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir