Une mousse de framboises légère et crémeuse, parfaite pour les desserts d'été.
La mousse de framboises est un dessert classique français qui a été popularisé au 18ème siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battre la crème et le sucre avec un mixeur électrique jusqu'à l'apparition de pics mollets
À très basse vitesse, ajouter les framboises et battre délicatement jusqu'à ce qu'elles commencent à se briser et que la crème soit rosée
Verser dans un bol, couvrir et placer au congélateur pendant environ 4 heures
Juste avant de servir, laisser reposer pendant environ 5 minutes pour que la mousse se détende
Servir dans des coupes à dessert
Vous pouvez également apprécier la mousse sans la congeler et l'utiliser comme garniture pour un gâteau ou une salade de fruits