Cette mousse au chocolat et espresso est un dessert léger et crémeux, parfait pour les amateurs de café et de chocolat.
Cette recette a été créée pour les amateurs de café et de chocolat qui recherchent un dessert léger et crémeux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, l'espresso et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien
Versez le mélange dans un grand bol
Fouettez les blancs d'œufs séparément jusqu'à obtenir des pics fermes mais pas secs
Mélangez délicatement le mélange de chocolat, les blancs d'œufs, la crème fouettée et le chocolat râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène
Versez la mousse dans un grand moule à soufflé ou des petits moules individuels
Saupoudrez d'un peu d'espresso sur le dessus
Placez au congélateur pendant 4 heures pour un grand moule ou 3 heures pour les petits moules