Des moules fraîches cuites à la vapeur avec de l'ail, du basilic et du vin blanc
Les moules sont un ingrédient très populaire en France, souvent servies avec des frites ou du pain pour les tremper dans la sauce
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'ail et faire sauter rapidement pendant 1 minute
Ajouter le basilic haché, le vin blanc, le bouillon de légumes et le beurre, puis porter à ébullition
Ajouter les moules, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 4 à 5 minutes
Retirer le couvercle, remuer bien et continuer à cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes
Retirer les moules de la casserole avec une cuillère écumoire et les répartir dans 4 bols
Assaisonner le bouillon avec du sel et du poivre, puis le verser sur les moules
Garnir avec du basilic frais et servir chaud