Préparez des mini muffins délicieux avec de la compote de pommes et de la cannelle pour un snack sain et savoureux.
La cannelle, ingrédient phare de cette recette, était déjà utilisée par les anciens Égyptiens pour ses vertus médicinales et culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un grand bol, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez la compote de pommes et mélangez jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant juste assez pour humidifier la pâte.
Répartissez la pâte dans des moules à mini muffins préalablement beurrés ou munis de caissettes en papier.
Enfournez et faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et gonflés.
À la sortie du four, retournez les moules sur un torchon propre et tapotez légèrement pour faire tomber les muffins.
Pendant qu'ils sont encore tièdes, trempez le dessus des muffins dans du beurre fondu, puis dans un mélange de sucre et de cannelle.
Laissez refroidir avant de déguster.