Un minestrone léger et parfumé, idéal pour le printemps
Le minestrone est un plat traditionnel italien, qui varie selon les saisons et les régions
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter les carottes et les faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter le bouillon et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les tortellini et les faire cuire pendant 8 minutes
Ajouter les pois et les haricots et les faire cuire pendant 3 minutes
Ajouter le pesto et mélanger bien
Servir chaud, parsemé de parmesan et de pesto