Cette recette de miel infusé combine les saveurs du citron et du gingembre pour créer un condiment versatile. Utilisable dans les thés, tisanes ou sur des tartines, il se conserve plusieurs mois.
Les infusions de miel avec des agrumes et épices sont traditionnellement utilisées pour leurs propriétés apaisantes lors des changements de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le miel dans une casserole à fond épais
Ajouter les zestes de citron et le gingembre coupé en fines lamelles
Chauffer doucement à feu très bas pendant 15 minutes sans porter à ébullition
Retirer du feu et laisser refroidir complètement
Transférer le mélange dans un pot en verre stérilisé
Fermer hermétiquement et conserver à l'abri de la lumière
Laisser infuser au minimum 2 heures avant utilisation