Un mélange sec à conserver en pot, prêt à parfumer cafés et chocolats chauds. Idéal en cadeau, simple à préparer et adaptable (essayez avec de l'extrait d'amande).
Je recevais ce type de pot chaque hiver et il disparaissait toujours vite — maintenant je prépare mes propres pots pour offrir toute l'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez et pesez tous les ingrédients sur une surface propre ; tamisez le cacao pour éviter les grumeaux.
Dans un grand bol, mélangez le sucre, le cacao tamisé, le café instantané et le lait en poudre jusqu'à obtention d'une couleur homogène.
Émiettez finement la menthe séchée entre vos doigts ou dans un mortier, puis incorporez-la au mélange sec pour répartir l'arôme.
Ajoutez la demi-cuillère à café de sel et mélangez vigoureusement pendant 1 à 2 minutes pour bien homogénéiser le mélange.
Goûtez une petite pointe du mélange diluée dans une cuillère d'eau chaude pour ajuster : ajoutez plus de menthe ou de cacao selon vos préférences.
Transférez le mélange dans un bocal hermétique en tassant légèrement ; étiquetez avec la date et le mode d'emploi (dosage et conseils).
Conseil de service : pour un grand mug, dissolvez 3 à 4 c. à s. du mélange dans 200 ml d'eau chaude ou de lait chaud, remuez bien. Conserver à l'abri de l'humidité pendant 3 mois.