Des médailles de porc tendres et juteuses, cuites à la perfection et servies avec une sauce riche aux pruneaux et vin rouge
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises et italiennes, où le porc et les pruneaux sont souvent associés pour créer des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Aplatir les médailles de porc pour les rendre plus fines et les assaisonner de sel et de poivre
Ajouter les médailles de porc à la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Retirer les médailles de porc de la poêle et les placer sur une assiette
Ajouter les oignons et les pruneaux à la poêle et les cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter le vin rouge et le bouillon de poulet à la poêle et laisser réduire la sauce
Ajouter les épices et les herbes à la sauce et laisser mijoter
Replacer les médailles de porc dans la poêle et les servir avec la sauce