Médallons de boeuf tendre cuisinés avec des champignons et une sauce rouge riche et parfumée
Cette recette est inspirée des traditions culinaires françaises et met en valeur la tendresse du boeuf et la richesse de la sauce rouge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le boeuf en 6 morceaux égaux et les aplatir légèrement
Assaisonner les médallons de boeuf avec du sel et du poivre
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter les médallons de boeuf
Faire cuire les médallons de boeuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, puis les retirer de la poêle
Ajouter les champignons et les échalotes dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la sauce rouge et les herbes dans la poêle et les faire cuire pendant quelques minutes
Remettre les médallons de boeuf dans la poêle et les faire chauffer dans la sauce