Meatloaf aux Tomates Tendre est un plat de viande hachée cuite au four avec des tomates et des épices. Il est préparé en mélangeant les ingrédients, en façonnant la mixture en forme d'oeuf, puis en le faisant cuire dans une poêle avec des tomates en conserve.
Le Meatloaf est un plat traditionnel américain qui remonte au début du XXe siècle, souvent servi dans les familles. La version avec des tomates apporte une touche de douceur à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients avec les mains, en ajoutant les chapelures pour épaissir la mixture.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un grand plat à feu doux, jusqu'à ce qu'une pièce d'oignon qui y est jetée siffle.
Avec les mains, donnez à la mixture de boeuf la forme d'un grand oeuf.
Placez délicatement le meatloaf dans la poêle ou le plat, en utilisant deux spatules pour le faire glisser sans le casser.
Faites cuire chaque côté jusqu'à ce que le meatloaf soit bien doré, de la couleur du sucre de canne.
Une fois les deux côtés cuits, ajoutez les tomates en conserve avec un peu d'eau et remuez jusqu'à ce que les tomates soient bien mélangées avec l'huile et l'eau.
Laissez mijoter pendant 30 minutes, en couvrant la poêle ou le plat pour que le meatloaf reste tendre.