Meatloaf aux champignons : un plat réconfortant à base de viande hachée, champignons et sauce barbecue.
Le meatloaf, ou pain de viande, est un classique de la cuisine américaine qui remonte au début du XXe siècle. Il était souvent servi dans les familles pour utiliser les restes de viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C.
Dans une poêle, faire sauter les champignons et les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger les viandes hachées, l'œuf, les chapelures, les herbes, l'ail et la crème.
Ajouter les champignons et les oignons réservés, ainsi que la sauce barbecue.
Mélanger bien le tout.
Verser le mélange dans un moule à cake et tasser fermement.
Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 50-60 minutes.
Retirer le papier aluminium et badigeonner le meatloaf avec de la sauce barbecue.
Enfourner pendant 10-15 minutes supplémentaires.
Servir chaud, accompagné de sauce barbecue.