Un meatloaf préparé avec du porc et du bœuf, accompagné d'un mélange d'épices et de légumes
Ce plat a été inspiré par les traditionnelles recettes américaines de meatloaf
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Mélangez l'oignon, le céleri, le poivron vert, les oignons verts, l'ail, les feuilles de laurier, le sel, le poivre de Cayenne, le poivre noir, le cumin, la noix de muscade, la sauce Worcestershire et la sauce piquante dans un bol moyen
Faites fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen
Ajoutez le mélange de légumes et d'épices et faites cuire sans couvrir pendant environ 6 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement
Jetez les feuilles de laurier
Mélangez le lait, le ketchup et les croûtons dans un grand bol, puis ajoutez le bœuf, le porc, les œufs et le mélange de croûtons
Mettez le mélange de viande dans un moule à cake graissé
Faites cuire le meatloaf pendant 50-55 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit brun foncé et se détache des côtés du moule
Coupez en tranches et servez