Une délicieuse marmelade préparée avec des tomates, des oranges, des citrons et des épices pour accompagner vos toasts ou vos fromages.
Cette recette de marmelade a été transmise de génération en génération dans ma famille, et chaque année, nous la préparons ensemble pour les fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les tomates en petits morceaux et les égoutter
Trancher les oranges et les citrons très finement
Couper les tranches en quartiers
Mettre les bâtonnets de cannelle et les clous de girofle dans un sachet de tissu
Placer les tomates dans une grande marmite, ajouter le sucre et le sel et remuer jusqu'à dissolution
Ajouter les oranges, les citrons et le sachet d'épices
Faire bouillir le mélange rapidement, en remuant constamment, jusqu'à épaississement
Retirer du feu
Enlever la mousse
Verser dans des pots de 250 ml et fermer hermétiquement
Faire cuire 5 minutes dans un bain d'eau bouillante