Cette marmelade est préparée à partir de pamplemousses et de gingembre frais, ce qui lui donne un goût unique et rafraîchissant.
La marmelade de pamplemousse est un classique de la cuisine française, souvent servie avec des toasts ou des crêpes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher les pamplemousses, puis les couper en rondelles
Mettre les rondelles de pamplemousse et le gingembre dans une grande casserole
Ajouter de l'eau et du sucre, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures
Laisser refroidir la mixture pendant la nuit
Le lendemain, passer la mixture à travers un tamis pour en extraire le jus et les pulpes
Ajouter le jus et les pulpes à la casserole, puis faire bouillir pendant quelques minutes
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir
Verser la marmelade dans des pots stérilisés, puis les sceller hermétiquement