Cette marinade est idéale pour les viandes rouges, elle leur donne un goût riche et intense. Vous pouvez l'utiliser pour des steaks, des côtes de boeuf ou des brochettes.
J'ai découvert cette marinade lors d'un voyage en Italie, où les locaux l'utilisaient pour préparer des steaks délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol
Versez la marinade sur la viande de votre choix
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures
Si vous faites cuire la viande au four, vous pouvez réduire la marinade à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse et l'utiliser comme sauce
Si vous faites griller la viande, badigeonnez-la régulièrement de marinade pendant la cuisson et réduisez le reste de la marinade à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse et l'utilisez comme sauce