Une recette simple et délicieuse de maïs frit au bacon, parfaite pour accompagner vos plats principaux
Ce plat est idéal pour les amateurs de maïs et de bacon, il peut être servi en accompagnement ou en plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle en fonte avec du bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Pendant que le bacon cuit, couper les grains de maïs des épis
Retirer le bacon cuit et le réserver pour une autre recette
Vider la poêle, en laissant environ 4 cuillères à soupe de graisse de bacon
Faire cuire les oignons dans la graisse de bacon pendant quelques minutes à feu moyen
Ajouter les grains de maïs à la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les grains de maïs commencent à dorer
Ajouter un peu de crème fraîche et continuer à cuire en remuant, en ajoutant plus de liquide au fur et à mesure qu'il s'évapore
Ajouter suffisamment de crème fraîche pour donner une texture crémeuse
Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu de lait pour la diluer
Continuer à cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains de maïs soient tendres, environ 10-15 minutes
Vérifier et ajuster l'assaisonnement en ajoutant plus de sel et de poivre si nécessaire