Les macarons aux amandes sont un classique de la pâtisserie européenne, souvent trouvé dans les boulangeries de nombreux pays, notamment en Allemagne et en Suisse.
Les macarons aux amandes sont un ingrédient clé de la pâtisserie traditionnelle européenne, souvent utilisés dans les desserts et les gâteaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Beurrez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé
Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pointes molles
Ajoutez progressivement le sucre glace et battez jusqu'à obtenir des pointes fermes
Mélangez les amandes et la cannelle
Incorporez délicatement le mélange d'amandes dans les œufs
Versez le mélange dans une poche à douille équipée d'une grande douille ronde
Pochez de petites quantités sur la plaque de cuisson préparée
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les macarons soient secs
Laissez refroidir
Conservez dans un contenant hermétique pendant environ 1 semaine avant de servir