Des macaronis nappés d'une sauce au fromage fondante agrémentée d'une touche épicée, pour un plat simple et savoureux.
Cette recette s'inspire des plats réconfortants américains tout en y apportant une personnalité française par le choix des fromages et l'équilibre des épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Pendant ce temps, battre l'œuf avec le lait dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer la sauce piquante, la moutarde en poudre, le sel et le poivre au mélange lait-œuf
Égoutter les pâtes cuites et les remettre dans la casserole chaude
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu
Verser le mélange liquide sur les pâtes en remuant constamment
Incorporer les flocons d'oignon réhydratés et le fromage râpé
Maintenir sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et la sauce crémeuse
Servir immédiatement dans des assiettes creuses