Une recette de macaroni crémeux au four avec des coquillettes, du fromage et de la chapelure italienne.
Les pâtes au gratin, comme ce Macaroni Italien Crémeux au Four, ont une origine qui remonte à la Renaissance italienne, où les plats de pâtes gratinées étaient servis lors des banquets aristocratiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
Ajouter les coquillettes et une pincée de sel dans l'eau bouillante, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, beurrer un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le lait, le fromage râpé, le beurre, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Égoutter les coquillettes lorsqu'elles sont encore légèrement fermes et les ajouter au mélange de fromage.
Bien mélanger pour enrober les pâtes de la préparation crémeuse.
Verser le tout dans le plat beurré et enfourner pendant 20 minutes.
Sortir le plat du four, ajouter le reste du fromage et bien mélanger.
Parsemer de chapelure italienne et remettre au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.