Ce lunch léger aux légumes est idéal pour un repas rapide et équilibré. Il est préparé avec des légumes surgelés, des tomates concassées et de l'huile d'olive.
J'ai créé cette recette un jour où je devais préparer un repas rapide et simple pour mes amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les légumes surgelés et l'eau, mais sans les recouvrir complètement
Faites cuire à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez les tomates concassées, le sel et le poivre pour assaisonner
Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes
Servez chaud, accompagné de riz basmati