Préparez des cœurs de Linzer pour la Saint-Valentin avec une pâte à base de beurre, sucre, œuf, farine et noix, puis garnissez-les de confiture de framboise.
La tarte de Linzer, dont est inspirée cette recette, est une spécialité autrichienne qui date du XIXe siècle. Elle a été nommée d'après le nom de son créateur, Johann Linz, un pâtissier autrichien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse
Ajoutez l'œuf et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez la farine et la fécule de maïs, puis ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre
Ajoutez les noix et mélangez bien
Placez la pâte sur une feuille de papier cuisson et laissez-la reposer pendant environ 5 heures
Préchauffez le four à 160°C
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur d'environ 6 mm
Utilisez des emporte-pièces en cœur pour découper les biscuits
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée et laissez-les reposer pendant 30 minutes
Faites cuire les biscuits pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez les biscuits refroidir sur une grille
Étalez une couche de confiture sur le dessous de chaque biscuit, puis placez un autre biscuit sur le dessus
Poussiérez les biscuits de sucre glace pour les décorer