Une recette de linguine aux haricots verts et fromage de chèvre, parfaite pour une soirée d'été.
Cette recette s'inspire des plats italiens traditionnels où les pâtes sont souvent associées à des légumes frais et à des fromages locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau et du sel dans une grande casserole
Ajouter les pâtes et faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter les haricots verts et continuer à cuire pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais encore fermes
Égoutter les pâtes et les haricots verts dans une passoire et les mettre de côté
Faire chauffer de l'huile d'olive et du beurre dans la même casserole, puis ajouter les poireaux et les noix et faire cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et les noix soient légèrement toastées
Mélanger les pâtes et les haricots verts égouttés avec les poireaux et les noix, ajouter du thym frais et bien mélanger
Transférer le mélange dans un plat de service, saupoudrer de fromage de chèvre et de poivre noir
Servir immédiatement