Ce plat de linguine aux coquilles saint-jacques est une délicieuse variante de la cuisine italienne. Les pâtes sont cuites à la perfection et servies avec des coquilles saint-jacques fraîches et des champignons sautés.
Les coquilles saint-jacques sont un ingrédient précieux dans la cuisine italienne. Elles sont souvent servies avec des pâtes pour créer un plat raffiné et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez les pâtes.
Ajoutez les bouillons de poulet et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
Réservez l'eau de cuisson des pâtes.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les champignons et les échalotes.
Faites sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez les coquilles saint-jacques et le fromage à la crème et 1/4 de tasse d'eau de cuisson des pâtes.
Les coquilles saint-jacques ne doivent cuire que pendant 2 minutes, sinon elles deviennent caoutchouteuses.
Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les directement dans la poêle sans les rincer.
Mélangez le tout jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Servez les pâtes chaudes et garnies de persil frais.