Une recette de linguine aux asperges et crevettes, parfaite pour un déjeuner léger et savoureux.
Les linguine aux asperges et crevettes sont un classique de la cuisine méditerranéenne, où les asperges sont souvent considérées comme un ingrédient de luxe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les linguine dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les asperges coupées en tronçons pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles gardent leur croquant.
Retirez ensuite les asperges de la poêle à l'aide d'une écumoire et disposez-les dans un saladier.
Dans la même poêle, ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites sauter les crevettes pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Ajoutez aux crevettes le jus de citron, la moutarde, l'aneth, le sel et le poivre, puis transférez le tout dans le saladier contenant les asperges.
Égouttez les linguine et incorporez-les délicatement au mélange de crevettes et asperges afin de bien enrober les pâtes.
Servez immédiatement, en parsemant d'un brin d'aneth frais pour accentuer la saveur.