Cette recette de linguine au citron, épinards et prosciutto croustillant est une variation classique de la cuisine italienne, avec des pâtes légères et des saveurs de citron et d'épinards qui se marient parfaitement avec la croquant du prosciutto.
Cette recette est inspirée de la tradition italienne de combiner des pâtes fraîches avec des légumes de saison et des ingrédients croustillants pour créer un plat équilibré et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les linguine dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les échalotes et les tomates séchées, cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Ajouter le zeste de citron et le pâtes d'ail, cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Ajouter le prosciutto et cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égoutter les linguine et les ajouter à la poêle avec le jus de citron, le sel et le poivre, remuer pour combiner.
Placer les épinards dans un grand bol et ajouter les linguine chaudes, remuer pour combiner.
Ajouter les pignons de pin et remuer pour combiner.
Garnir avec du parmesan râpé.