Un mélange de légumes asiatiques sautés avec du tofu et du lait de coco, parfumé aux sauces soja et oyster
Cette recette a été inspirée par les marchés asiatiques, où les légumes frais et les saveurs intenses se rencontrent
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire blanchir les brocolis et les cauliflowers dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 1 minute
Égoutter et mettre de côté
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter l'ail et remuer pendant 30 secondes
Ajouter les brocolis, les cauliflowers, les épis de maïs, les pois de neige, les champignons shiitake et les aubergines chinoises
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, en remuant occasionnellement pendant environ 4 minutes
Mélanger le lait de coco, la sauce soja et la sauce oyster
Ajouter le tofu, le bok choy et les oignons verts
Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres et enrobés de sauce pendant environ 2 minutes supplémentaires
Saupoudrer de poivre
Transférer les légumes dans un grand bol et servir immédiatement