Cette lasagne maison utilise des ingrédients simples pour un résultat savoureux et réconfortant, avec des couches de pâtes, de sauce tomate et de fromage fondant.
La lasagne est un plat d'origine italienne qui s'est popularisé dans le monde entier. Sa version moderne avec sauce bolognaise et béchamel date du XIXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Ajouter la sauce tomate à la viande, saler et poivrer selon le goût, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux
Verser le lait progressivement en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe
Assaisonner la béchamel avec de la noix de muscade râpée, du sel et du poivre
Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce tomate à la viande au fond
Disposer une couche de feuilles de lasagne en les chevauchant légèrement
Recouvrir d'une partie de la sauce tomate à la viande, puis d'une partie de béchamel et saupoudrer de fromage râpé
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de fromage
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant
Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir