Une lasagna méditerranéenne préparée avec des matzos, de la viande hachée, des légumes et des épices
Cette recette est inspirée des traditions méditerranéennes et juives
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la farce à la viande en faisant cuire la viande hachée avec les oignons et un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Ajoutez les raisins, le persil, la noix de muscade et la cannelle, puis faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires
Réservez la farce à la viande
Préparez la farce aux légumes en faisant cuire les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez les noix de pin et les champignons, puis faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires
Mélangez les épinards et la noix de muscade, puis faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris
Réservez la farce aux légumes
Préchauffez le four à 180°C et trempez les matzos dans un bouillon chaud jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis
Graissez un plat à lasagna avec de l'huile d'olive et placez deux matzos au fond du plat
Étalez une couche de farce à la viande, puis ajoutez une couche de matzos
Répétez les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés, en terminant par une couche de matzos
Arrosez avec un mélange d'oeuf battu et de bouillon de poulet
Faites cuire au four pendant environ 30-45 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée