Un délicieux lapin cuit dans une sauce à l'estragon, parfumé avec des herbes et des épices
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires de la campagne française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un sac en plastique, mélangez la farine, l'estragon, le sel et le poivre
Ajoutez les morceaux de lapin un à un et secouez bien pour les enrober de farine
Faites fondre le beurre dans une grande poêle
Ajoutez l'huile et laissez-la chauffer
Une fois l'huile chauffée, faites sauter les morceaux de lapin quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez le bouillon de poulet et couvrez la poêle
Laissez mijoter pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que le lapin soit tendre
Retirez le lapin de la poêle et épaississez la sauce