Un mélange de lait, de crème, d'œufs et de caramel qui forme un dessert crémeux et parfumé
Cette recette est inspirée d'un dessert traditionnel de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les œufs en deux bols, les jaunes d'un côté et les blancs de l'autre
Faites attention à ne pas mettre de jaune dans les blancs, car cela peut gâcher la recette
Battez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez le reste du sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir une couleur jaune clair
Placez le mélange au réfrigérateur pour refroidir
Battez la crème jusqu'à obtenir des pointes fermes et placez-la au réfrigérateur
Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pointes fermes
Assemblez le lait de poule en ajoutant le lait, l'extrait de vanille et le schnaps de caramel au mélange de jaunes refroidi
Mélangez délicatement les blancs d'œufs et la crème dans le mélange
Servez dans un bol et saupoudrez de noix de muscade fraîchement râpée