Les kringles sont des pâtisseries danoises traditionnelles à base de levure, de beurre et de frangipane, recouvertes d'amandes et de sucre glace.
Les kringles sont souvent servis pendant les fêtes de Noël au Danemark.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la levure avec de l'eau tiède
Ajoutez le sucre, le lait tiède, l'œuf, le sel et l'extrait de citron, puis mélangez bien
Incorporez 1 3/4 tasses de farine jusqu'à obtenir une boule de pâte
Étalez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
Laissez la pâte lever pendant 5-7 minutes
Étalez la pâte en un rectangle de 8x12 pouces
Placez une feuille de beurre sur la pâte, puis pliez-la en trois
Répétez l'opération pour obtenir une pâte feuilletée
Étalez la pâte en un rectangle de 6x24 pouces
Étalez la frangipane sur la pâte, puis saupoudrez d'amandes
Pliez la pâte en deux, puis en trois, pour former un kringle
Placez le kringle sur une plaque de cuisson beurrée et faites-le cuire pendant 20-25 minutes
Laissez refroidir sur une grille
Préparez le glaçage en mélangeant du sucre glace avec de l'eau
Versez le glaçage sur les kringles encore tièdes