Recette traditionnelle de koulechés, petits pains délicieux aux fruits et à la crème
Les koulechés sont originaires d'Europe de l'Est et sont traditionnellement préparés pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait et ajouter le sucre et le beurre, remuer jusqu'à dissolution
Laisser refroidir, puis ajouter la levure et laisser fermenter
Ajouter les œufs et mélanger
Mélanger la farine et le sel dans un autre bol
Ajouter la farine et le sel au mélange de lait et œufs, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en petits morceaux
Former des petits pains et les laisser lever à nouveau
Faire des dépressions au centre de chaque pain et les remplir de fruits ou de crème
Badigeonner les tops avec un mélange d'œuf et de lait, puis enfourner