Le kohlrabi braisé au beurre est un plat simple et raffiné qui met en valeur les saveurs délicates de ce légume
Le kohlrabi est un légume sous-estimé qui mérite d'être découvert
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les extrémités du kohlrabi et le peler
Découper le kohlrabi en disques ou en lanières
Faire fondre le beurre dans une poêle
Ajouter le kohlrabi et cuire à feu moyen
Saupoudrer de tarragon et ajouter le bouillon de légumes
Couver et laisser cuire pendant environ 10-15 minutes
Retirer le couvercle et augmenter le feu
Cuire jusqu'à ce que le kohlrabi soit légèrement coloré
Assaisonner de sel et de poivre
Servir chaud et parsemer de persil frais