Un plat qui combine les saveurs de la kielbasa et du fromage bleu
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Europe de l'Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle
Ajouter les oignons verts et l'ail et faire sauter pendant 1 minute
Ajouter la kielbasa et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et les bords soient dorés
Retirer la kielbasa et laisser les dégouttures dans la poêle, ajouter le beurre restant
Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il frémisse, puis baisser le feu et ajouter la farine en remuant pour absorber les dégouttures
Ajouter le consommé de boeuf et remuer constamment pour éviter les grumeaux
Si vous souhaitez une sauce plus liquide ou plus abondante, ajouter de l'eau ou du bouillon de boeuf
Ajouter la sauce Worcestershire et le Marsala, remuer bien, vous pouvez avoir besoin d'en ajouter plus si vous avez ajouté de l'eau ou du bouillon à l'étape précédente
Reprendre la kielbasa et la mélanger avec la sauce, couvrir et faire mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les miettes de fromage bleu et faire mijoter jusqu'à ce qu'elles soient fondues
Servir sur du riz