Un plat de viande hachée cuite avec des oignons, des poivrons et des épices, servi dans des buns
Ce plat est inspiré de la cuisine américaine et est souvent servi lors de rassemblements familiaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un robot culinaire, combinez l'oignon, les poivrons et les gousses d'ail
Pulsez jusqu'à ce que le mélange soit très finement haché
Vous devrez peut-être racler les parois du bol plusieurs fois
Réservez
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen-élevé
Ajoutez le mélange d'oignon et faites sauter pendant environ 4 minutes
Ajoutez le paprika, le cumin, la poudre de chili et la moutarde en poudre
Mélangez bien et faites sauter encore 4 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient très tendres
Ajoutez la viande et faites sauter, en cassant les grumeaux avec une cuillère, jusqu'à ce que la viande soit juste brunie, environ 5 minutes
Pendant ce temps, dans un grand verre mesureur, mélangez le ketchup, la purée de tomate et le vinaigre
Ajoutez ce mélange à la viande, amenez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et cuisinez, sans couvrir, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi
Assaisonnez les joes avec du sel et du poivre
Disposez chaque bun sur une assiette de service, puis mettez une cuillère de joes dans chaque
Servez avec des cornichons, si désiré