Une recette de jambon rôti au pine et piment, avec une sauce sucrée et épicée.
Cette recette de jambon rôti au pine et piment est inspirée de la cuisine latino-américaine, où le piment chipotle est souvent utilisé pour ajouter une touche de saveur épicée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau froide pour la dissoudre
Placer tous les ingrédients excepté le jambon dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse
Faire chauffer la sauce dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe
Préchauffer le four à 190°C
Placer le jambon, côté coupé vers le bas, dans un grand plateau de cuisson et inciser la peau
Faire cuire le jambon pendant 15 minutes
Badigeonner la sauce sur le jambon et continuer à cuire pendant une heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C
Arroser le jambon de temps en temps pendant la cuisson