Un jambon grillé au barbecue avec un glaçage sucré et épicé aux pêches.
Cette recette de jambon grillé au glaçage aux pêches est inspirée des traditions culinaires américaines du Sud, où les fruits et les épices sont souvent utilisés pour créer des glaçages sucrés et salés pour les viandes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le barbecue
Mélangez la confiture de pêches, le gingembre, le jus de lime, la moutarde et le zeste de lime dans une petite casserole
Faites chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que la confiture soit fondue
Saupoudrez les deux faces du jambon de poivre
Appuyez légèrement pour que le poivre adhère
Badigeonnez le jambon avec un peu de glaçage aux pêches
Faites griller le jambon jusqu'à ce qu'il soit chaud, légèrement brun et croustillant aux bords, en badigeonnant occasionnellement avec plus de glaçage
Coupez le jambon en deux
Servez le jambon sur des assiettes
Badigeonnez avec le glaçage restant et servez