Un jambon glacé au pêche et gingembre, accompagné d'une sauce épicée et parfumée, pour un repas de fête inoubliable
Cette recette a été inspirée par les saveurs d'Asie et les traditions culinaires françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Scorez la surface du jambon en forme de losange
Enfoncez des clous de girofle dans le jambon et placez-le sur une plaque de cuisson
Faites cuire le jambon pendant 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C
Mélangez le sucre, la cannelle et la moutarde dans un bol
Faites chauffer la sauce dans une poêle à feu moyen, en mélangeant les ingrédients
Ajoutez les tranches de pêche, le gingembre et les poivrons dans la poêle et faites cuire pendant 10 minutes
Badigeonnez le jambon de sauce et servez chaud