Un jambon cuit au four avec une glaçage savoureux à base de cidre et de miel, parfait pour les repas de fête.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires normandes où le cidre est souvent utilisé pour accompagner les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Déposer le jambon dans un plat à gratin profond
Verser le cidre de pomme autour du jambon dans le plat
Mélanger dans un bol le miel, la moutarde, le sucre et le paprika
Étaler uniformément la préparation sur toute la surface du jambon
Enfourner et cuire pendant environ 1 heure 20 minutes en arrosant régulièrement avec les jus de cuisson
Vérifier la cuisson en s'assurant que le jambon est bien chaud au centre
Laisser reposer quelques minutes avant de découper
Servir avec les jus de cuisson et des quartiers de pomme