Recette de jambon au sirop d'érable, un plat sucré-salé cuit au four avec une glaçage au sirop d'érable.
Le sirop d'érable est un ingrédient typique de la cuisine canadienne, notamment dans la province de Québec, où il est produit en abondance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le jambon dans un plat de four avec la face grasse vers le bas
Faites des incisions sur le dessus du jambon avec un couteau, en faisant quatre incisions dans un sens, puis tournez le jambon d'un demi-tour et faites quatre incisions supplémentaires
Placez le jambon dans un plat de four et recouvrez-le de moutarde
Recouvrez la moutarde de sucre brun, en faisant attention de bien recouvrir toute la surface
Versez le sirop d'érable sur le sucre brun et la moutarde, en faisant attention de bien recouvrir toute la surface
Versez 250 ml de jus de pomme dans le fond du plat et recouvrez-le de papier aluminium
Faites cuire le jambon dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure et 30 minutes
Servez le jambon chaud, accompagné de pommes de terre en croûte