Un jambon cuit à la perfection avec une sauce à base de marmelade d'orange et de cola
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille, c'est un plat qui nous réunit toujours le dimanche
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la marmelade d'orange et le cola dans un bol
Laisser reposer pendant que l'on prépare le jambon
Enlever la couche de graisse visible du jambon et faire des entailles en croix
Placer le jambon dans un plat à four de 20x30 cm et verser la sauce à base de marmelade d'orange et de cola dessus
Mettre au four sans couvrir et cuire pendant 20 minutes
Laisser la sauce se caraméliser sur le jambon
Après 20 minutes, couvrir le jambon de papier aluminium et cuire pendant 30 à 45 minutes supplémentaires
Arroser de jus de cuisson tous les 15 minutes
Si nécessaire, mélanger de la marmelade d'orange et du cola pour arroser le jambon
Enlever le papier aluminium et cuire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires
Laisser la sauce se caraméliser et brunir
Sortir du four et laisser refroidir avant de couper