Cette infusion combine des épices traditionnelles avec du lait pour créer une boisson réconfortante, sans utilisation de thé noir.
Les mélanges d'épices chauffantes sont utilisés depuis longtemps dans diverses traditions culinaires pour leurs propriétés réconfortantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Concasser légèrement les bâtons de cannelle, les gousses de cardamome et les clous de girofle pour libérer leurs arômes
Dans une casserole, porter à frémissement doux le lait avec l'eau
Ajouter toutes les épices concassées et la pincée de noix de muscade
Laisser infuser à feu très doux pendant 8 minutes sans faire bouillir
Retirer du feu et couvrir, laisser reposer 5 minutes supplémentaires
Filtrer soigneusement l'infusion pour retirer les épices
Servir immédiatement dans des tasses préchauffées