Les huîtres panées sont un plat de fruits de mer apprécié pour leur saveur et leur texture tendre. Elles sont cuites dans une panure croustillante et servies avec une sauce tartare et des tranches de citron.
Les huîtres panées sont un plat traditionnel de la cuisine française, souvent servi dans les restaurants de fruits de mer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les huîtres en les lavant et en les essuyant avec du papier absorbant
Mélangez les miettes de pain, le sel et le poivre dans un plat plat
Battez les œufs et l'eau dans un bol jusqu'à obtenir une consistance légère
Trempez les huîtres dans le mélange d'œufs, puis roulez-les dans la panure
Placez les huîtres panées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur
Lorsque vous voulez les cuire, faites chauffer une poêle avec un couvercle à feu moyen et ajoutez du beurre
Ajoutez les huîtres panées à la poêle et faites-les dorer pendant 3 minutes de chaque côté
Servez les huîtres panées avec de la sauce tartare et des tranches de citron