Les huitres sont servies avec une sauce Mornay, faite de lait, de fromage Gruyère et de fromage Parmesan
Les huitres Mornay sont un incontournable de la cuisine française, souvent servi dans les restaurants de luxe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait dans une casserole, puis ajouter un mélange d'eau et de farine de maïs pour épaissir la sauce
Ajouter le fromage Gruyère et le fromage Parmesan, puis remuer jusqu'à ce que les fromages soient fondus
Disposer les huitres dans un plat allant au four, puis recouvrir de sauce Mornay et parsemer de fromage Parmesan
Faire cuire sous le gril jusqu'à ce que les huitres soient dorées et la sauce bulle