Haricots verts rôtis au citron et parmesan
Une recette simple et délicieuse de haricots verts rôtis au citron et parmesan, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Les haricots verts, originaires d'Amérique du Sud, ont été introduits en Europe au XVIe siècle et sont devenus un légume incontournable de la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Mettez les haricots verts dans un grand bol et ajoutez l'ail pelé et coupé en quartiers.
Ajoutez l'huile d'olive, le zeste de citron, le sel et le poivre aux haricots verts et mélangez bien.
Répartissez les haricots verts sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes.
Remuez les haricots verts avec une spatule pour une cuisson plus uniforme.
Continuez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres et légèrement dorés.
Pendant ce temps, étalez les pignons de pin sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier dans le four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Une fois les haricots verts cuits, mettez-les dans un plat de service et arrosez-les avec le jus de citron.
Ajoutez les pignons de pin torréfiés, le parmesan et le persil sur les haricots verts et servez chaud ou à température ambiante.