Haricots verts aux saveurs de Sechuan
Un mélange de haricots verts, de porc haché et d'épices pour un plat complet et savoureux
Ce plat est inspiré de la cuisine de la province du Sechuan, connue pour ses saveurs épicées et parfumées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les haricots verts à la vapeur pendant 5 minutes
Mélanger le porc haché, la maïzena, le sel et le poivre dans un bol moyen
Chauffer l'huile de pépin de pin dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Faire sauter le mélange de porc jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en remuant pour le faire émietter
Ajouter les haricots verts cuits et l'ail, faire sauter pendant 3-5 minutes de plus
Mélanger la sauce hoisin, le sucre, les flocons de piment et la sauce soja dans un petit bol, en remuant pour incorporer les ingrédients
Verser le mélange dans la poêle avec le porc et les haricots verts
Faire cuire pendant 3-5 minutes de plus, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et parfumé