Une recette simple et savoureuse de haricots verts et cœurs d'artichauts avec des tomates séchées et du fromage frais.
Les artichauts, ingrédient clé de cette recette, étaient déjà appréciés dans l'Antiquité grecque et romaine pour leurs qualités gustatives et médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l'ail émincé pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter les haricots verts et les faire sauter avec l'ail pour bien les enrober.
Couvrir la poêle et laisser cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Incorporer les cœurs d'artichauts égouttés et les tomates séchées coupées en lamelles, puis mélanger délicatement.
Laisser chauffer le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds.
Ajouter le fromage frais en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il fonde complètement et que la préparation devienne crémeuse.
Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût.