Un plat simple et délicieux à base d'haricots verts, d'oignon et de sauce vinaigrette
Les haricots verts sont un légume très polyvalent et peuvent être préparés de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égouttez les haricots verts et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson
Égouttez à nouveau les haricots verts
Dans un bol, mélangez le persil, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon
Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez bien
Disposez les haricots verts dans un plat de service
Garnissez avec des rondelles d'oignon rouge
Versez la sauce vinaigrette sur les haricots verts et mélangez légèrement