Un mélange de haricots rouges, de légumes et de riz, cuit à la perfection dans un pot
Les haricots rouges sont un légume très versatile, qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots rouges dans de l'eau froide pendant la nuit, puis les égoutter
Placer les haricots rouges dans un pot à cuisson lente
Dans une grande poêle, chauffer de l'huile à feu moyen, puis ajouter les oignons et les gousses d'ail émincées
Faire revenir les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les poivrons et les pommes de terre
Continuer à faire cuire pendant quelques minutes, puis ajouter les tomates, le chili en poudre et le cumin
Transférer le mélange dans le pot à cuisson lente, ajouter le riz et l'eau, puis couvrir et laisser cuire pendant plusieurs heures
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre, puis servir chaud